Phõ Chanh Rezensionen
Wir haben das Lokal durch Zufall, während eines Kurzurlaub in Hof, entdeckt und sind heute Mittag zum 5. mal innerhalb der 5 Tage Urlaub zum Essen gegangen. (3*Abends und 2*Mittags). Das Essen hat uns SEHR gut geschmeckt. Der erste Bissen hat mich, mit seinem Aroma, überrascht. Die Getränke (Mango Las si, und Bitterlemon wurden frisch zubereitet ) waren so lecker das wir sie sehr schnell aus getrunken hatten. Wir waren jetzt wieder in Hof und haben wieder mehrfach im Pho Chanh gegessen. Wie letzte Jahr, leider sind wir nur 1 Woche im Jahr in Hof, war das Essen sehr lecke Wir waren 3 mal zum Mittagessen und 1 mal zum Abendessen dort.
Es gibt sehr wohl Allergenkennzeichnung, Augen auf wäre nicht schlecht. OK also... ich war sehr überrascht als ich gesehen habe was hier angeboten wird. Endlich richtige vietnamesische essen, nicht diese ganze touristenfraß was bei uns garnicht existiert. Das hier sogar Bun Cha oder Bún bò nam b? mit richtige Fischsoße angeboten wurde oder allg. Fischsoße, war für mich wohl die größte Überraschung. Extra wünsche werden eingegangen. Die Portionen/Preis ist typisch an deutsche Markt angepasst, sind halt mickrige Portionen. Man wird nie satt. Dennoch alles sehr lecker und vor allem die beste Nu?c M?m und Nu?c Ch?m die ich hatte. In Umkreis von 50km wahrscheinlich unter top 3 für mich. Auch die Dekoration von vietnamesischen Essen ist sehr schön anzusehen. Andere Gerichte (nicht vietnamesisch) werden normal dekoriert, kennt man auch von anderen Restaurants. Wo ich leider mehr erwartet habe war der vietnamesische Kaffee. Hier merkt man das er sehr stark an den deutsche Markt angepasst wurde. Die meisten Kaffees dosieren etwa 12g auf ~200ml. Der vietnamesische besteht 1. aus Robusta Kaffee, welche mehr Koffein hat und 2. die stärkere Dosierung, da kommen nicht selten ca 40g auf 150ml. Deswegen hab ich schon gehofft das es auch so wäre. Aber naja :D
Einfach nur phantastisch. Das Essen ist hervorragend und das Auge ißt mit. Der Service ist sehr aufmerksam und die Chefin kommt persönlich und erklärt gerne, wenn man Fragen hat. Unbedingt bald wieder.
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